日本長(zhǎng)島驚現(xiàn)百歲大龍蝦，據(jù)了解這只大龍蝦已經(jīng)有95歲的高齡。龍蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富，有著極高的蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)。我們一起去看看龍蝦還有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。 百歲大龍蝦 　　你知道百歲的龍蝦是什么樣子嗎？最近，在日本的長(zhǎng)島的一家餐廳里就有一只百歲的大龍蝦，這是怎么回事呢？ 　　據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道，近日，紐約長(zhǎng)島的一家餐廳里的大龍蝦招來了很多獵奇的人，但他們來到這并不是為了要吃這只龍蝦，而是為了一睹這種罕見的大龍蝦，并為其拍照。餐廳服務(wù)員表示，如果要拿起這只龍蝦，必須用上全身的力氣，簡(jiǎn)直不可思議。 　　報(bào)道稱，據(jù)餐廳老板介紹，這只龍蝦重達(dá)25磅（約12公斤），有95歲的高齡。有前來觀瞻的民眾表示，之前就聽說過地球上有這種超大的龍蝦，但這次才親眼目睹。 　　報(bào)道指出，餐廳老板史蒂芬·喬丹已對(duì)這種巨型龍蝦見怪不怪了。因?yàn)樗?jīng)常能采購(gòu)到5磅、7磅甚至10磅的大龍蝦。但喬丹也坦言，這只23磅的龍蝦還真是少見，自己也有十多年沒見過這么大的龍蝦了。 　　有生物學(xué)家在觀看了龍蝦的圖片后指出，根據(jù)這只龍蝦的體型和重量，可以估計(jì)其大概已經(jīng)95歲了，但要知道確切年齡就非常困難了。專家指出，深海中的龍蝦通常都能活到100歲左右。 　　喬丹表示，他不打算將龍蝦賣掉或烹制成菜肴，他準(zhǔn)備將龍蝦捐贈(zèng)給長(zhǎng)島水族館。他說：“人們一定想看見這只龍蝦好好地活下去，而且它在水族館里能收到悉心的照料。” 　龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 １、蛋白質(zhì)含量高、氨基酸豐富 　　龍蝦的蛋白質(zhì)含量高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對(duì)幼兒而言也是必需的組氨酸。 ２、脂肪含量低 　　龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。 3、礦物質(zhì)豐富 　　龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1、6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對(duì)蝦高。因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。 4、維生素豐富 　　龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動(dòng)物的含量。